一、果树修剪。果树冬剪一般在12月份到翌年的3月份进行，以萌芽前一个月内完成为宜（葡萄冬剪从落叶后2～3周至春季伤流发生前3～4周进行）。

1、完成冬剪。修剪要遵守因树修剪、随枝作形的原则，考虑地势、土壤肥力水平、栽植密度、树势等情况，将果树上的病虫枝、枯死枝梢、对生枝、并生枝、不能利用的直立枝、下垂的无效枝、角度极小的夹皮枝等合理疏除或回缩。对于郁闭的果园，要逐年进行开心树形改造，落头开心，打开光路，改善果园通风透光条件。

2、压伤引垂。针对多年生直立枝、竞争枝、把门侧等，冬剪时不剪留下，发芽前树液流动时，将枝条基部压伤，程度以皮层见有裂纹为度，然后牵引下垂，这样处理次年能大量结果，结果后冬剪时再回缩更新。

3、刻芽。在果树萌芽前进行，主要针对光腿枝的光秃部分，促使休眠芽萌发，加以利用。

4、抹芽除萌。新定植的苗木定干后长出的过多芽、幼树和结果树锯口下的萌芽、主干基部萌蘖及别枝后隆起部分长出的旺盛营养枝，4月中下旬及早抹除。另外树冠内可能长成徒长枝的不定芽、密生芽和主侧枝附近容易长成竞争枝的芽，也应及早抹除。

二、果树嫁接。春季枝接是果树高接换头的主要方法之一，以树液开始流动而尚未发芽时为最好。选择优良接穗，削面平，形成层对齐，捆绑严，保湿好，并做好防风绑缚等接后管护工作。

三、施肥浇水。果园施基肥应在秋季采果后及早进行，但去年没有施肥的果园，应在土壤解冻后尽快施入腐熟的优质有机肥，掺和适量的化肥。施肥量应根据树龄、往年长势、肥力水平及挂果量而确定。方法有放射状施肥、沟施、条沟施等。山地果园土层瘠薄要在施肥时扩穴，里切外垫，但不能多伤根。

四、病虫害综合防治。农谚道：“冬春灭一虫胜过夏秋灭千虫”。这充分说明冬春病虫害防控的重要性。

1、刮树皮。刮树皮不仅可以恢复树势，而且能消灭大量潜藏在树皮下越冬的病菌和害虫。刮树皮最迟在3月上旬前结束。要求全面周到，见红（木栓层）不露白（韧皮部），对于皮薄的桃、李、杏等果树要轻刮，不能伤及内皮层，刮下的皮要集中烧毁。对于树干上半枯朽的洞穴、枝杈要塞药或涂药后用黄泥封严。

2、树干涂白。能减小昼夜温差，增加树体的抗冻能力，还能杀死部分病虫。涂白剂常用的配法：（25克硫磺粉或0.5公斤石硫合剂残渣或0.5公斤石硫合剂原液）+0.5公斤生石灰 +150克食盐 +100克动物或植物油+0.25公斤粘着剂+4～5公斤水。

3、腐烂病的防治。腐烂病在大部分苹果园都有，虽是弱寄生菌，但发生严重时可导致全园毁灭。在萌芽前一定要重点防治，随查随治，治早、治小、治疗。刮除病疤后涂药，可及时进行桥接。

4、顶凌期浅翻。在早春顶凌耙时期，对果园进行浅锄或浅翻，使越冬的蛹、幼虫或成虫露在地表冻死或鸡鸟啄食。

5、喷药预防。树液流动期是药剂防治的第一个关键时期。果树萌芽前在无风晴朗的(4℃以下)天气，喷波美4～5度石硫合剂，以有效清除果园越冬病菌。如介壳虫、梨木虱、梨黄粉蚜发生严重的老果园可改用5%的柴油乳剂，花后喷阿维菌素或吡虫啉或灭幼脲等。对金龟子发生严重的果园，除冬春对果园耕翻、施腐熟的优质有机肥外，还要利用其假死性特点人工防治、灯光诱杀、糖醋液诱杀等，或在成虫出土前后地面防治和成虫发生盛期树冠喷药防治。

五、花果管理。严格疏花疏果，做好花期预防晚霜危害的工作。

1、花前复剪。在可准确识别花芽真假和好坏时进行，只疏花序不伤叶，以达到适宜的枝果比，克服大小年。

2、花期喷肥。进入蕾铃期及时喷0.5%磷酸二氢钾+0.3%的尿素，以提高坐果率，如缺硼，在盛花期全树喷0.2～0.4%的硼砂+1%蔗糖水溶液。

3、花期放蜂或人工辅助授粉。一般在气候不良或花少的年份进行。

4、疏花疏果。疏花应在蕾期，疏果一般越早越好（花后20天左右），留果量应考虑历年的产量、当年长势和座果情况。一般苹果、梨留果量以枝果比为3～4：1，弱树以4～5：1为好。

5、做好预防花期霜冻及遭遇霜冻后的补救工作。