你在买植物时、或是在花店的植物介绍中，可能会见到，每一种植物经常会写作是“第几区”的植物。例如是Zone 3、Zone 5之类。这些区分是以你居住地区的寒冷性来划分，而植物就以其耐寒性做区别。
这一张植物耐寒分区表，是由美国联邦农业部在60年代就已制作。由北面加拿大起、到南面的墨西哥湾，依每一个区每年最低温度一共分成10个区。而每一个区的最低温是相差华氏10度。最北的第一区，每年最低温约华氏零下50度(摄氏-45度)。最南的第十区，冬天最冷是华氏30到40度(摄氏-1至-4.4度间)。
由这张表可以看出，加拿大多数地区属于第二、第三区。但是南安省因为有大湖区的调节，因此较为温暖，属于第五及第六区。而卑诗省海岸区及低陆平原，则因海洋气候，许多地区属于第七及第八区。
这张地图用来配合植物的耐寒性，就可以知道哪一种植物适合在哪一区种植而不至于夭折。举例说，在第五区住的人，可以种所有由Zone 1到Zone 5的植物。住第八区的人，可以种1-8区的植物。总之，你可以种比自己区更耐寒的植物，不可以种数字更高的植物。
经常当你购买植物时，除了植物名称、需阳光与否的简单说明外，还会有Zone X的字样，说的就是这植物可以种植的地区。
比如说，萱草Day Lily通常是属于第二区Zone 2，表示可以在Edmonton(阿尔伯塔省埃德蒙顿)、Regina(萨斯喀彻温省利斋拿)以南的地方种植；鸢尾花Iris、玉簪Hosta都属第三区，因此可在Calgary(阿尔伯塔省卡尔加里)、Winnipeg(曼尼托巴温尼伯)、及安省雷湾以南地区种植；而芙蓉Hibiscus、茶花Camellia、茉莉Jasmine等就属于第七区以上，因此在加拿大多数地方(除英属哥伦比亚BC南部以外)，都只能当室内盆栽，只有夏天时可以移到户外；剑兰Gladiolus属第八区，因此在寒带只能当作一年生，或是秋天时掘出地下根茎收回保存。
下面是加拿大及美国主要城市的分区状况：
第二区：埃德蒙顿、沙斯卡通、利斋拿
第三区：卡尔加里、温尼伯、雷湾、美国明尼亚波利斯、阿拉斯加州安哥拉治
第四区：渥太华、魁北克市、安省Sudbury沙伯瑞
第五区：蒙特利尔、安省彼得堡、爱德华王子岛夏洛镇、纽宾士域省弗德烈镇、纽芬兰圣琼斯市、美国丹佛、密尔瓦基、盐湖城
第六区：多伦多、Hamilton汉密尔顿、温莎市、卑诗Kamloops锦禄市、Halifax哈利法克斯、美国纽约、波士顿、水牛城、匹兹堡、芝加哥、克裡夫兰、坎萨斯市
第七区：美国华盛顿、费城、曼菲斯、奥克拉荷马市、小岩城
第八区：温哥华、维多利亚、美国亚特兰大、达拉斯、拉斯维加斯、西雅图
第九区：凤凰城、新奥尔良、休士顿、旧金山
第十区：迈阿密、洛杉矶、墨西哥市
第十一区：夏威夷、香港、台湾
这张表将多伦多列于第六区，其实多伦多介于第五及第六区之间，因此种第六区的植物时，还是要小心。另外一个区是否向阳、及是否朝北，也都决定植物是否能够生存。因此如果你将植物种在向南及少风吹的地方，就可以冒险种高一区的植物。
其实植物最怕的不是寒冷，而是霜害。因此一个地区每年入冬前最早的霜期、及春天时最后一次霜害时间，都是农人要注意的，也就是在霜害开始之前，不可种一年生植物，在霜害开始后就不能再等待收成。而每一年各地的霜害期都因当年天气不同而不同，可以拿一本当年出的英文农民历Farmer’s Almanac来参考。
以多伦多为例，你在5月21日之前，最好不要种怕寒的植物。而在10月1日之后，一年生植物就可能会冻死。但是蔬菜类如番茄、辣椒、茄子等，就更要多等一两个星期才更安全。
不过这图表也不是绝对准确，有人认为加拿大东岸的温哥华没可能与拉斯维加斯一个区，就因为温哥华位处较低地位的海岸区气温温和，而拉斯维加斯及亚历桑那州的Tucson就因为位处内陆，气候大为不同。
此外有些地区可能因为位处低谷区，或是有山围住，成为一个micro climate区，有可能气温较正常高几度。也有些地区于冬天时有冰雪覆罩，对植物形成保护。所以你自己的经验会告诉你，有可能可以种高一个区的植物。又或是你的住处有北风吹，或是对住风口，就因此只能种低一区的植物。
另外近年来的温室效应较明显，很多区都出现较往年更暖的现象，也都因此可以种高一个区的植物。
过往几年加拿大几个大城市春天最后一次霜害及入冬最早一次霜害可能发生的时间表
多伦多 5月21日 10月1日
渥太华 5月30日 9月20日
曼尼托巴省南部 5月30日 9月10日
萨斯喀彻温省南部 6月10日 9月10日
卡尔加里 6月4日 9月20日
埃德蒙顿 6月21日 9月8日
温哥华 4月30日 10月30日
蒙特利尔 5月26日 9月25日
哈利法克斯 5月20日 9月30日