近来，关于长期食用隔夜饭可能患癌的新闻在网上引起热议，这种说法是否靠谱呢？其实，隔夜饭能不能吃主要取决于你的储存方式。

隔夜饭合理储存是关键

不同的储存方式结果不同，冻起来、冷藏，还是在室温下放，都是不一样的。夏天30多度的室温下放一夜，细菌早就超标了。剩饭并不是绝对不能吃，只要保存得当、烹饪合理，还是可以食用的。

隔夜饭处理只需3步

1. 饭出锅时候放在一个干净的盒子里，趁热放。因为出锅的时候是烫的，细菌是被杀掉的，把盖子一扣，细菌就很难繁衍起来。

2. 盒稍微凉到不烫手，放到冰箱里，冷藏一夜拿出来，细菌仍然是非常非常少。

3. 吃之前放到微波炉或电饭煲里加热，就可以放心食用了。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。

6种方法让剩饭更好吃

1. 酱油炒饭

酱油炒饭，经典炒饭的一种，也是非常家常的一种主食做法。其口味咸香，配上一碗紫菜汤，就是很好的一餐。

2. 黄金米饼

这款黄金米饭色泽鲜亮，营养丰富，口感软糯，很适合居家制作。

3. 腊味炒饭

把腊肉切成丁，配上剁椒，与新鲜蔬菜和米饭一起炒。米饭粒粒分明，夹杂着腊肉，越嚼越香。保证你会爱上。

4. 紫菜包饭

这道紫菜包饭做法非常简单，十几分钟就可以搞定。做好后，不仅外观好看，吃着也爽口。

5. 扬州炒饭

这道炒饭配料十分丰富、色泽漂亮、米粒分明、入口清香、越嚼越有味道哦。

6.番茄炒饭

西红柿炒鸡蛋，太深入人心的一道家常菜。而这道炒饭，就是在菜的基础上演变而来的，其营养均衡，口感松软，酸甜开胃，是非常健康、易做的一道家常主食。