很多人都记得第一次闻到山梅花Mock Orange （mockorange） 时的惊喜。 这也是很多人种山梅花的原因。 而它的名字也因为有橘子花的香味的关系。 但橘子的花小而且不多，所以山梅花就相对更讨喜。

英文名字直译是「假橘花」，一看就可以知道花很香，中文名是山梅，或是桑橙。

山梅花学名是Philadelphus coronarius，属寒带植物，在美国农业部的分区表中，第4-8区都可以种。 不过如果种得好，花就会多些，花期也长些，当然就更好。 而新品种不仅花朵较大，而且花多，远远就闻到香味，花期更长到三周以上。

购买时也可以选择高种矮种，或是枝条较长的品种。 而盆栽最好是选较矮的品种dwarf mock orange。

一般山梅花是灌木，有些枝非常长，形成垂吊型，或是可以攀墙。 可以视自己的喜爱予以修剪。 还可以修剪及培植成单主干树standard。 山梅的叶子由带黄的浅绿色，到深绿都有。 花则多数是单瓣由四瓣到六瓣，露黄蕊，很像较大朵的梅花。 此外也有复瓣花。

种植：

要山梅花长得好，首先要有充份阳光。 但山梅花喜欢偏凉气候，因此在较热的地方，就不要种在西晒的地点，最好是向东方的上午阳光。

山梅花不耐旱，但也不能让根部泡在水里，所以最好是种时挖大洞，填好土。 所谓的好土是堆肥土compost，泥苔peat moss，及动物堆肥manure等。 这样可以保持土壤湿润，但是不会聚水。

山梅喜欢稍偏碱性的土，在多雨地区（土多偏酸性），施肥时可同时使用较轻量的石灰或是含石灰的养料，如limestone。

如果每年添加堆肥土，山梅其实可以不用施肥。 如果觉得开花状况不好，可以在春天时，三月至六月施开花肥，或平均肥。 但就不要将草坪肥在附近使用。 因为草坪肥含氮太多，可能导致不开花。

每年早春或入冬前，可在土面添加两寸的mulch，包括树皮屑，打湿的泥苔土，或堆肥土都可以。

剪切 ：

为了令开花的枝多，修剪很重要。 花谢之后最好及时修剪，因为山梅花是开在前一年生长的枝上。 如果太迟剪，新生的枝是不会开花的。 而因为已开过花的枝也不再开花，因此要将旧枝剪去，促使新枝生长。

修剪方式是将交叉的枝子，照不到光的枝子，枯病的枝子，及过长的枝子剪去。 因为修剪是要促使新枝生出，因此剪时要在一个芽口（节眼）的上方剪，而且必须是向外生的节眼，这样新枝就不会向内生。 （与玫瑰修剪方式一样。 )

如果多过一根主干，可以将较旧的枝干由地面剪除（锯除），等于是替旧换新。 这样修剪后反而会促使长出新枝，及壮健的枝，这样来年开花的状况就更好。

此外如果中间的枝太密，也可以将交叉的副枝剪去。 修剪方式是在枝生出来的部位剪，这样就不会鼓励生长新的枝。

不过修剪要在花季后，一直到夏天。 绝不要在春天修剪，那会将花蕾都剪去。 也不要迟到秋天才剪，才有时间孕育新的花朵。

山梅很少病虫害，顶多是生蚜虫，会吃嫩叶及花蕾。 如果发现可以用强力水冲。

繁殖：

用软枝阡插非常容易。 花谢后的夏天，剪一段四至六寸的枝，将下部叶子摘去，然后将最下部的芽眼埋入土里，保持高湿度及温度，（摄氏22度以上），不久应当生根。 （也可以用生根素rooting hormone帮助生根。 )

其实修剪时剪下的枝，都可以用来繁殖。

也可以在冬天时剪下硬枝阡插。 

此外用空中压条，或地面压条方式，都很易繁殖。 

如果是种种子，最好先将种子冷藏。 方式是将种子裹在湿泥苔peat moss中，放入密封的塑料袋里，放在冰箱下层约4-6星期。 然后像一般种子一样种入小盆。 植株长到两三寸后换盆，再大些就可以移植到花圃。